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요즘들어 아침에 국끓이는 맛에 조금 빠진 독거노인 눈샤람입니다~
아침에 된장국이나 김치찌개 종류는 맛이강해서 그런지 몸에서 냄새가 나는 것같아서...
미역국같은 걸끊였는데..
콩나물국에 도전해보려고 합니다!!
시원하게 끓이는 방법!
그 밖에 추천하는 그렇게 어렵지도 재료도 많이 들지않는 국은 뭐가 있을까요?
2010.12.01 13:42:12 *.70.163.21
해감한 바지락을 좀 넣어도 시원하구요 없으시면 청홍고추 어슷썰어 넣으셔도 칼칼하니 시원해요~^^
간은 소금으로만 하는거 아시죠?
2010.12.01 13:59:02 *.43.209.7
콩나물국은 콩나물과 찬물을 같이 넣고 끓입니다.
근데, 끓기 전에 뚜껑을 여시면 비린내가 납니다.
그래서, 뚜껑을 닫고 끓으면 여신 후 양념을 하시거나, 또는 아예 처음부터 뚜껑없이 끓이시면 됩니다.
마지막으로, 양파즙/무즙을 준비하셨다가, 미리 넣으시지 마시고, 다 끓인 후(소금 양념 후) 불을 끄시고, 체에다 올려놓고 한번 휘저어주시면 맛이 더 시원해집니다.
맛난 콩나물 국 드세요~~~
2010.12.01 14:10:53 *.36.175.38
첨부터 뚜껑 안닫고 끓이면 비린내 안납니다...tip?
2010.12.01 14:17:57 *.143.104.2
콩나물국... 지금은 어떻게 끓이시는지...
저 끓이는 방법은... 멸치랑 다시마로 육수 먼저 내서 식혀놓고
콩나물이랑 육수를 넣고 뚜껑덮고 끓을때까지 기다렸다가 뚜껑을 연후 소금으로 간을 하고
마늘 다진것 조금, 파 송송... 기호에 따라 고추 혹은 고추가루... 그럼 끝입니다.
약간 다르게 끓일때는 육수낼때 무우 추가 or 콩나물이랑 바지락 동시 투하 or 간 맞출때 새우젖
그정도예요 ^^
2010.12.01 14:29:22 *.10.82.135
오~~~~~ 모두 감사합니다^^
문제는 바지락, 기본, 멸치혹은 다시마 중에 선택하고
뚜껑을 어떻게 할지 이군요~~ ㅎㅎ
내일 아침에는 맛있는 콩나물국을 먹겠네요~~ ㅎㅎ
2010.12.01 16:33:41 *.7.126.217
황태콩나물국...
ㅋㅋ청양넣고요...
다시다나 멸치국물에
전뚜껑열구해요^^
2010.12.01 20:35:22 *.188.149.56
창문열고 옷좀 벗으시고 끓이...죄송..;;
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